08 juillet 2008
Doigts sucrés...
Ce sont les douceurs préférées de Juliette... elle les mange comme des bonbons...
pétales de roses cristallisés
Cueillir de jolies roses, bien parfumées, saines et non traitées, au jardin... ou chez la voisine!
Détacher les pétales et les déposer sur un torchon blanc (toutes les petites bêtes qui se trouveraient dans les roses s'échappent à toutes jambes)
Retirer la base du pétale, sinon les "douceurs" deviendraient amères.
Enduire chaque pétale de blanc d'œuf battu et saupoudrer les deux faces de sucre cristal. Les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Laisser sécher au four. Vous aurez préalablement chauffé votre four à 90° puis vous l'aurez éteint 30mn avant d'y déposer les pétales. Oublier les pétales une heure puis les retourner et laisser sécher jusqu'à ce que le four soit totalement froid.
Ces petites merveilles sont très faciles à réaliser avec un enfant.
Elles accompagnent un sorbet à la framboise, un thé à la rose, une coupe de champagne (entre adultes;-)),...
18 juin 2008
Au menu...
...feuilletés...
tomates, courgettes, oignons nouveaux et parmesan
pommes pour le dessert!
11 juin 2008
Gourmandises...
Y'a des jours comme ça...
où l'on a vraiment envie de chocolat!!
Moelleux au chocolat
100g de chocolat à pâtisser
100g d'amandes effilées
100g de sucre vanillé
100g de beurre
4 oeufs
sel
Faire fondre le chocolat au bain-marie et lisser avec le beurre.
Griller à sec les amandes effilées dans une poêle.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Fouetter les jaunes avec le sucre puis les incorporer au chocolat fondu (tiédi! pour ne pas risquer de cuire les oeufs). Ajouter les amandes grillées (en conserver une petite quantité pour les parsemer sur le dessus des moelleux avant cuisson).
Monter les blancs en neige. Les incorporer au mélange au chocolat.
Répartir dans des moules individuels.
Réserver au frais.
Cuire au moment de servir: 8 à 12 minutes selon la taille des moules. Surveiller la cuisson: le centre ne doit pas cuire... sinon ce n'est plus un moelleux!!
21 février 2008
Au goûter cet après-midi...
confiture d'écorce d'orange sur petit pain grillé ET beurré!!
Un délice...
03 février 2008
Envies de soleil...
Le "fafa de poulet" de La cocotte me faisait de l'oeil depuis quelques temps déjà!
Damned!! pas de trace de noix de coco râpée dans mes placards! Et on ne laisse pas une telle envie inassouvie... surtout quand on tient le bon prétexte d'être enceinte! Alors Le fafa de poulet a mué quelque peu! Et ça a donné ça...
ça sentait bon le soleil aussi! ... mais sans l'exotisme de la noix de coco... qui a laissé la place à un mélange d'épices maison!
L'envie de soleil se décline aussi du côté des aiguilles! Je mitone un petit présent coloris pivoine pour une jolie Lézardounette du web qui va fêter ses 5 ans le lendemain des 4 ans de ma Juliette! Quelle plus jolie raison pour un échange "made by mamans"?
Je dévoile un tout petit bout de l'ouvrage...
...la suite seulement une fois que Lézardounette l'aura reçu!
27 janvier 2008
Tea afternoon...
Pour accompagner le thé de tantôt, des snickerdoodles dont j'ai pioché la recette chez Cake in the city, une mine d'or pour les gourmandes!
... j'ai hâte!!!
07 janvier 2008
Gourmande...
... jusque dans les illustrations!!
Promenez-vous sur Le blog de la cocotte, c'est plein d'humour, les recettes sont appétissantes et adorablement illustrées...
"Pommes de terre rôties à l'ancienne mode"
by la Cocotte
20 décembre 2007
Pas de noël sans épices!
Parce que Noël approche, et que le sapin se fait encore attendre: fournée de pains d'épices!
ça sent bon dans la maison!
